低炭水化物ダイエットを危険視する人の誤り

脳は糖分しか利用できないからといって、ことさらに糖分を採ることを進めるのは誤りです。

脳が最終的に消費するのはブドウ糖です。

脂肪もたんぱく質も、体の中でブドウ糖に変換されます。

したがって、「炭水化物を食べないことによって、脳に必要な栄養が取れない」というのは誤った主張だといえます。