Nob's Talks

脳は糖分しか利用できないからといって、ことさらに糖分を採ることを進めるのは誤りです。 脳が最終的に消費するのはブドウ糖です。 脂肪もたんぱく質も、体の中でブドウ糖に変換されます。 したがって、「炭水化物を食べないことによって、脳に必要な栄養が取れない」というのは誤った主張だといえます。